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浓情巧克力球的做法
2021-10-05 00:44
本文摘要:1巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。2土豆洗涤,小块厚片,放进蒸锅里煮硬。3将巧克力掰成小块,放入整洁耐高温的碗中。打算另一个略为大耐高温的碗,放入60-70度左右的热水,再行放进装有巧克力的碗,隔水待巧克力融化。 4将煮硬的土豆去皮用勺子压成泥,分2次放入椰子粉,顺着一个方向加热均匀分布。5然后再行把去了壳的松仁放入土豆泥中加热均匀分布。6将蒸好的土豆泥搓成完全相同大的圆球,放进碗中。7将巧克力酱拌在土豆泥上,摆放一旁待巧克力球上半球干透后,翻越另一个球面淋上巧克力酱。

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1巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。2土豆洗涤,小块厚片,放进蒸锅里煮硬。3将巧克力掰成小块,放入整洁耐高温的碗中。打算另一个略为大耐高温的碗,放入60-70度左右的热水,再行放进装有巧克力的碗,隔水待巧克力融化。

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4将煮硬的土豆去皮用勺子压成泥,分2次放入椰子粉,顺着一个方向加热均匀分布。5然后再行把去了壳的松仁放入土豆泥中加热均匀分布。6将蒸好的土豆泥搓成完全相同大的圆球,放进碗中。7将巧克力酱拌在土豆泥上,摆放一旁待巧克力球上半球干透后,翻越另一个球面淋上巧克力酱。

8趁着翻过来这一面的巧克力湿润时,用小叉子在巧克力球表 面往返乱划,甩出有点状的纹理来,让巧克力更加有动感,等巧克力球干透才可。小窍门1、融化巧克力的水温不用太热,60-70度正好,温度太高不会造成巧克力油水分离出来。2、重新加入椰子粉不但能米开朗基罗,而且不会使土豆泥更加细致,入口即化。3、巧克力十分无以腊,一定要等巧克力干透才刷另一面,要不然更容易变形,我做到4个巧克力球用了5个小时,一定要在冷静哦。


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